En el arte todo es un balance y el arte de mixologia es una combinación de balance de sabores e ingredientes que deleitan al paladar. Junior Merino es el master mixologo que ha desarrollado verdaderamente una forma de arte con sus creaciones de cocktails que utilizan varios ingredientes incluyendo nada menos que la miel dándole un sabor original que complementa también a varios tipos de comida. Su inspiración viene de la riqueza culinaria de su familia en México que desde pequeño lo influyeron a cocinar con diferentes tipos de ingredientes.
Para saborear de las varias clases de sus creaciones visiten a Rayuela y Macondo dos lugares en el bajo Manhattan que además de tener una lista de sus cocktails también sirven de lo mejor en fusión de comida Latina. Les recomiendo el “antes de amanecer” que lleva una combinación de miel y tequila y se come con una arepa de choclo que te da un sabor fuera de este mundo…. Salud!
EVENTO
What: The liquid chef: Junior Merino
Where: Rayuela 165 Allen St NYC / Macondo 157 E Houston St
When: Lunes a viernes
Cost: $8-$29
Under: New York, Restaurantes
Tags: junior merino, latin food
